Tortilla de Patatas

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Con su combinación de huevos, patatas y cebolla, es un plato que se puede disfrutar en cualquier momento del día. La clave para una buena tortilla está en la cocción de las patatas y la mezcla de los ingredientes.

Ingredientes

• 4 huevos
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla (opcional)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Pela y corta las patatas en rodajas finas. Fríelas en aceite caliente hasta que estén tiernas. En un bol, bate los huevos y añade las patatas (y la cebolla si la usas). Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados.